Autorami petycji są obywatele RP - w tym osoby chorujące na cukrzycę oraz ich bliscy - zrzeszeni m.in. w poznańskiej grupie wsparcia GlukoPyry. Ich apel dotyczy realnego problemu, z którym na co dzień mierzą się miliony Polaków.
"Jedzenie poza domem to dla nas ryzyko"
Dla osób chorujących na cukrzycę, zwłaszcza typu 1 oraz pacjentów leczonych insuliną, dokładna znajomość ilości wymienników węglowodanowych (WW) i wymienników białkowo-tłuszczowych (WBT) w posiłku jest warunkiem bezpiecznego funkcjonowania. To od tych wartości zależy prawidłowe obliczenie dawki insuliny, którą często trzeba podać nawet 15 minut przed rozpoczęciem jedzenia.- W restauracji jesteśmy zmuszeni zgadywać "na oko". Sosy, dressingi czy napoje często zawierają cukier, o którym klient nie jest informowany. To prosta droga do hipoglikemii lub hiperglikemii - podkreślają wnioskodawcy. Skutki takich wahań glikemii nie kończą się na chwilowym złym samopoczuciu. Długofalowo prowadzą do poważnych powikłań: sercowo-naczyniowych, nerkowych czy neurologicznych.
Problem zdrowotny i ekonomiczny
W Polsce na cukrzycę choruje około 3 milionów osób, a liczba pacjentów - szczególnie z cukrzycą typu 1 - rośnie co roku o kilka procent. Leczenie choroby i jej powikłań generuje ogromne koszty dla systemu ochrony zdrowia.Autorzy petycji podkreślają, że działania profilaktyczne i wsparcie w codziennej samokontroli cukrzycy są znacznie tańsze niż leczenie skutków zaniedbań. - Podanie WW i WBT w menu to rozwiązanie tanie, wykonalne i o ogromnym wpływie na zdrowie publiczne - argumentują.
To już działa - także w Polsce
Petycja pokazuje, że proponowane rozwiązanie nie jest rewolucją. Międzynarodowe sieci gastronomiczne, takie jak McDonald's, Starbucks czy Subway, od lat udostępniają szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym zawartości węglowodanów.Również na polskim rynku istnieją przykłady dobrych praktyk - kawiarnie i cukiernie typu "zero sugar", jak Fit Cake, już dziś podają szczegółowe dane żywieniowe. Zdaniem autorów to dowód, że wdrożenie standardu jest możliwe także w skali ogólnokrajowej.
Dwa etapy zmian
Wnioskodawcy proponują wprowadzenie zmian w dwóch etapach. Najpierw - poprzez dobrowolne wytyczne Ministerstwa Zdrowia, opracowane we współpracy z Polskim Towarzystwem Diabetologicznym, organizacjami pacjenckimi i branżą gastronomiczną. Dopiero w kolejnym kroku, po około 12 miesiącach, miałby zostać wprowadzony obowiązek prawny - początkowo dla stałych pozycji menu w restauracjach i sieciach gastronomicznych.Apel do decydentów
Sygnatariusze petycji wnoszą o uznanie sprawy za element polityki zdrowia publicznego, rozpoczęcie prac nad standardem WW/WBT oraz włączenie ekspertów diabetologicznych i organizacji pacjenckich w proces konsultacji. - To rozwiązanie nowoczesne, empatyczne i zgodne z trendami WHO oraz Unii Europejskiej - podkreślają autorzy inicjatywy.Petycja jest dostępna online i wciąż można ją podpisać. Jej autorzy liczą, że głos pacjentów zostanie wysłuchany, a jedzenie poza domem przestanie być dla osób z cukrzycą zagrożeniem, a stanie się bezpiecznym elementem codziennego życia.
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
