Strona główna Skanuj telefonem! FreeStyle Libre Forum dyskusyjne Facebook Twitter NK YouTube Instagram Snapchat RSS Kontakt
  1. Wiadomości
  2. O cukrzycy
  3. Porady
  4. Sprzęt i leki
  5. Więcej
  6. Przydatne
  7. O portalu
diabetyk24.pl
Accu-Chek Solo
Newsletter
mylife YpsoPump
Artykuły
O cukrzycy
Cukrzyca typu 2
Odżywianie
Pompy insulinowe
Monitoring glikemii
Glukometry
Nakłuwacze
Peny
Insuliny

Dodaj komentarz
Artykuły

Niecodzienne zastosowanie dla starej cebuli

źródło: Onet.pl (18.07.11), 1 sierpnia 2011 r.

Międzynarodowy zespół naukowy odkrył, że odpady cebuli wyrzucanej w UE są doskonałym źródłem włókien roślinnych, flawonoidów i związków siarki. Wszystkie te substancje są bardzo istotne dla zdrowia - poinformował portal Eurekalert.

Około 500 tys. ton cebuli jest corocznie wyrzucanych w krajach Unii Europejskiej. Największymi producentami i zarazem krajami obarczonymi nadmiarem tego warzywa są Hiszpania, Holandia i Wlk. Brytania, gdzie gnijąca niewymiarowa (zbyt duża lub zbyt mała) cebula zaczyna zatruwać środowisko. Dodatkowym problemem są odpadki cebuli pochodzące z jej przerobu - łuski, fragmenty korzeniowe i pierwsza, odrzucana przez maszyny warstwa tzw. łupiny.

Zespół naukowców z hiszpańskiego Universidad Autónoma de Madrid i brytyjskiego Cranfield University zajął się problemem pozyskiwania użytecznych substancji z odpadowej cebuli. W wyniku badań stwierdzono, że brązowa łuska z cebuli jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnych włókien roślinnych i związków fenolowych jak kwercetyna oraz bioflawonoidów.

Według badaczy włókna tego typu co znalezione w cebuli wspomagają leczenie otyłości i cukrzycy typu 2
Dwie zewnętrzne warstwy główki cebuli tzw. łupiny, najczęściej odrzucane w procesie przerobu przemysłowego, także zawierają flawonoidy roślinne i włókna. Według badaczy włókna tego typu co znalezione w cebuli zmniejszają ryzyko raka jelita grubego, zaburzeń przewodu pokarmowego, zaburzeń serca oraz wspomagają leczenie otyłości i cukrzycy typu 2.

Związki fenolowe wspomagają leczenie choroby wieńcowej i mają własności zmniejszające ryzyko raka. Wysoki poziom tych związków w łusce i łupinach z cebuli powoduje, iż części te mają także własności antyoksydacyjne.


Badania wykazują także, iż wewnętrzne części cebuli są bogate we fruktany oraz związki siarkowe. Fruktany są prebiotykami, cukrami ułatwiającymi rozwój korzystnej flory bakteryjnej w jelicie grubym. Związki siarkowe utrudniają osadzanie się płytek cholesterolowych, ułatwiając przepływ krwi przez naczynie krwionośne i wspomagają system krążenia. Mają też właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

Naukowcy postulują oddzielanie części cebul w procesie produkcji przemysłowej i zbieranie nadmiarowych bądź niewymiarowych warzyw. Ich zdaniem mogą one po odpowiednim przerobie stać się źródłem leków OTC lub dodatków żywieniowych ułatwiających zachowanie zdrowia.

Foto: akten.com.pl

Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie polubcie nasz profil na FB!



reklama


XXI Zjazd PTD



Najnowsze komentarze [3]

Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj
i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.

~Jaromil  IP: 83.30.234.xxx(2016-04-25 17:58:50)
Testuję na sobie cebulę. Jem dwie cebule lekko zeszklone na oleju. Jem je z chlebem. Czuję się o wiele lepiej. Mój metabolizm się poprawił.

~Ed  IP: 193.227.131.xxx(2012-11-19 13:55:42)
Polecam ! To działa !!!!! Naprawdę redukuje poziom cukru w surowicy. Wieczorem 2 gotowane na parze cebule a rano cukier w normie ! Pozdrawiam

~janeczka651  IP: 83.1.81.xxx(2011-08-05 21:10:59)
Wróćmy do lat 50-60,gdzie cebulę jadano codziennie,głównie na surowo z oórkami i kapustą kiszoną.Dzisiaj sobie przypomniano o naszym narodowym warzywie.Ostatnio wyczytałam,że największe właściwości ma czerwona cebula.Sama ją jem--polecam.


Powrót Do góry



mojacukrzyca.org
mojacukrzyca.org - Artykuły: Niecodzienne zastosowanie dla starej cebuli
Jeżeli na tej stronie widzisz błąd lub masz uwagi, napisz do nas.


Polecamy
Contour Plus One
Przydatne
Informacje
Ogłoszenia
Kącik literacki
Wszystko o Accu-Chek
Specjalista radzi
Polecamy
DiABEtyK
Na komputer i telefon
Ministerstwo Zdrowia
Światowy Dzień Cukrzycy
Cukrzyca tamtych lat
DME obrzęk plamki
Ciekawostki
O portalu

Redakcja portalu | Napisz do redakcji | Newsletter | O portalu | Media o portalu | Linki | Partnerzy | Nasze bannery | Logo do pobrania | Patronat medialny
Portal mojacukrzyca.org ma charakter jedynie informacyjny. Wszelkie decyzje odnośnie leczenia muszą być podejmowane w porozumieniu z lekarzem i za jego zgodą.
Portal jest prowadzony przez osobę fizyczną wyłącznie w celach osobistych. | Copyright © mojacukrzyca.org 2001-2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone
Ostatnia modyfikacja: Wtorek, 21 stycznia 2020 r.

Zadaj pytanie on-line