Strona główna
  1. Wiadomości
  2. O cukrzycy
  3. Porady
  4. Sprzęt i leki
  5. Więcej
  6. Przydatne
  7. O portalu
diabetyk24.pl
Accu-Chek Instant

Zobacz program "Wielkie zmęczenie & Akcja Edukacja" z Katarzyną Kazimierowską!


FreeStyle Libre 2

Ypsomed

Światowy Dzień Cukrzycy
Artykuły
O cukrzycy
Cukrzyca typu 2
Odżywianie
Pompy insulinowe
Monitoring glikemii
Glukometry
Nakłuwacze
Peny
Insuliny

Dodaj komentarz
Odżywianie

Choroba glutenowa - problem XXI wieku

źródło: portal gastryczne.pl, dodano: 17 lutego 2014 r.


Celiakia, czyli choroba glutenowa może ujawnić się już u dzieci, albo przez lata rozwijać się niemal bezobjawowo. Dlatego ta choroba genetyczna jest tak groźna. Do dziś nie można jej wyleczyć, a jedynym ratunkiem jest restrykcyjna dieta.

Choroba glutenowa - problem XXI wiekuGluten to nazwa kilku rodzajów białek występujących w zbożach. W pszenicy jest to gliadyna, w jęczmieniu hordeina, w owsie awenina, a w życie sekalina. Wykluczenie ich z diety mogłoby być stosunkowo łatwe, gdyby nie to, że chorujący na celiakię nie tolerują również pochodnych tych produktów.

Najgorsze jest jednak to, że choroba może ujawnić się dopiero u dorosłych. Coraz częściej występuje forma utajona, której przez wiele lat nie daje się wykryć. Szczęście w nieszczęściu, że z reguły choroba ujawnia się już w pierwszym roku życia, gdy kończy się karmienie piersią i zaczyna zmiana diety. Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, bo organizmy dotknięte tym schorzeniem wytwarzają przeciwciała we krwi. Ta reakcja powstaje w wyniku wprowadzonych do układu trawiennego białek, w efekcie czego następuje mnożenie białych krwinek, niszczących nabłonek jelita cienkiego. W dłuższym czasie praktycznie uniemożliwia to jego normalną pracę. Najłatwiej zauważyć to u małych dzieci - są niespokojne po posiłkach, często ospałe, blade. U niektórych malców zdarzają się też wymioty lub choroby towarzyszące: sarkoidoza, wrzodziejące zapalenie jelita grubego czy toczeń układowy.

Inne objawy choroba ma u dorosłych: zaczyna się szybki spadek wagi, bóle kości, stawów i brzucha, biegunki. Objawy nietolerancji glutenu mogą ujawnić się po chorobach zakaźnych, albo ciąży. Początkowo chorobę glutenową pomylić można z zatruciem pokarmowym i biegunką. Zwłaszcza jeśli objawy ustępują i okresowo całkowicie zanikają.

Jak rozpoznać celiakię?

Można zlecić testy genetyczne lub serologiczne, ale najprościej poprzez nacieki z limfocytów T na błonie śluzowej jelita cienkiego. Poza tym choroba glutenowa charakteryzuje się również zwiększoną ilością przeciwciał białka mleka krowiego, jaj kurzych i innych produktów.

Celiakia jest diagnozowana po chorobach układu oddechowego, zabiegu operacyjnym czy nawet ciąży. U dorosłych - oprócz chudnięcia - pojawiają się także bóle kości, mrowienie w kończynach, obrzęki i niepokojące zmiany na skórze. Zdarza się też tłuszcz w kale oraz zwiększona podatność na infekcje.

Podstawowe objawy choroby glutenowej:

U dzieci i młodzieży:
  • niski wzrost
  • niska waga
  • bóle brzucha
  • brak apetytu
  • próchnica
  • niedorozwój szkliwa zębowego
  • opryszczkowe zapalenie skóry
  • opóźnione dojrzewanie
  • depresja
  • zaburzenia neurologiczne
  • bóle mięśniowe
  • nietolerancja laktozy
U dorosłych:
  • bóle brzucha
  • nudności
  • wymioty
  • wzdęcia
  • biegunki
  • spadek masy ciała
  • nietolerancja laktozy
  • anemia
  • depresja
  • zmęczenie
  • zatrzymanie miesiączkowania
Choroba glutenowa - problem XXI wieku

Dieta przy chorobie glutenowej

Obecny stan wiedzy medycznej pozwala na ograniczenie skutków celiakii tylko poprzez dietę. Chorzy muszą więc zrezygnować z produktów skrobiowych (należą do nich m.in. chleb oraz makarony), a także innych przygotowanych na podstawie ziarn zbóż. Nawet ich niewielki dodatek, a w ostrych przypadkach choroby wręcz śladowe ilości glutenu, mogą mieć zgubne skutki dla chorego. Niestety takie przypadki są coraz częstsze. Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej przeprowadziło badania, z których wynika, że nawet produkty naturalnie bezglutenowe mogą mieć jego ślady, pojawiające się choćby w momencie mielenia przez nieoczyszczone wcześniej młyny, styczność na liniach produkcyjnych czy podczas sortowania.

Najczęściej osoby na diecie bezglutenowej same przygotowują sobie posiłki. W Polsce brakuje restauracji, które oferowałyby dania bezglutenowe, ale są sklepy, w których można kupić produkty od zaufanych dostawców. Jest też grupa produktów naturalnie bezglutenowych, w której są: ziemniaki, ryż, proso, gryka, kukurydza, maniok, soczewica, fasola, soja, tapioka, amarantus, sago, sorgo, teff i wszystkie ich przetwory. Glutenu nie zawierają również orzechy oraz mięso, owoce i warzywa. Produkty bezglutenowe oznaczone są symbolem przekreślonego kłosa, który oznacza, że zawierają mniej niż 20 ppm glutenu (20 mg na 1 kg).

Autorem jest redakcja portalu gastryczne.pl
Dowiedz się więcej na temat choroby glutenowej (celiakii) ze stron portalu o choroba gastrycznych gastryczne.pl

Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie polubcie nasz profil na FB!


Wszelkie materiały (w szczególności materiały i opracowania własne) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Materiały te mogą być wykorzystywane wyłącznie na postawie stosownych umów licencyjnych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, bez ważnej umowy licencyjnej jest zabronione.



reklama




Najnowsze komentarze [1]

Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.

~lisa  IP: 83.27.154.xxx(2016-08-18 01:05:30)
To prawda. Nietolerancja glutenu ma duży związek z cukrzycą. U mnie po samym wyeliminowaniu pszenicy i znacznym ograniczeniu spożycia produktów mącznych cukrzyca zniknęła. Po prostu nie ma. Gdy od czasu do czasu zdarzy mi się zjeść o jedną niezdrową kanapkę za dużo, cukier od razu skacze, pojawia się katar i gorączka. Zboża mają jeszcze większy związek z cukrzycą niż samo spożycie cukru.


Powrót Do góry

mojacukrzyca.org - Odżywianie: Choroba glutenowa - problem XXI wieku
Jeżeli na tej stronie widzisz błąd lub masz uwagi, napisz do nas.



Eversense E3

Kanał na YT
Bądź na bieżąco!
Refundacja CGM
Przydatne
Informacje
Kącik literacki
Wszystko o Accu-Chek
Specjalista radzi
DiABEtyK
Na komputer i telefon
Ministerstwo Zdrowia
Cukrzyca tamtych lat
DME obrzęk plamki
Ciekawostki
O portalu

Redakcja portalu | Napisz do redakcji | Newsletter | O portalu | Media o portalu | Linki | Partnerzy | Nasze bannery | Logo do pobrania | Patronat medialny
Portal mojacukrzyca.org ma charakter jedynie informacyjny. Wszelkie decyzje odnośnie leczenia muszą być podejmowane w porozumieniu z lekarzem i za jego zgodą.
Portal jest prowadzony przez osobę fizyczną wyłącznie w celach osobistych. | Copyright © mojacukrzyca.org 2001-2024 Wszelkie Prawa Zastrzeżone
Ostatnia modyfikacja: Piątek, 8 listopada 2024 r.

Zadaj pytanie on-line