Białko soi łagodzi negatywny wpływ cukrzycy na wątrobę, chroniąc ją przed stłuszczeniem - wskazują najnowsze badania meksykańskie.Wysoki poziom glukozy, będący głównym objawem cukrzycy, szkodzi wielu narządom i tkankom organizmu. Sprzyja m.in. stłuszczeniu wątroby, przewlekłemu schorzeniu, które objawia się nadmierną produkcją i gromadzeniem tłuszczu w wątrobie oraz jej powiększeniem.
Stłuszczenie może prowadzić do niewydolności wątroby, a nawet śmierci pacjenta. Obecnie brak skutecznych metod jego leczenia.
Już wcześniejsze wyniki badań wskazywały, że dieta bogata w białko soi obniża produkcję tłuszczów i poprawia skuteczność działania insuliny, która jest znacznie obniżona w cukrzycy typu II.
W związku z tym naukowcy z Narodowego Instytutu Nauk Medycznych i Żywności w Meksyku zbadali, czy białko soi może chronić wątrobę cukrzyków przed stłuszczeniem.
Badania przeprowadzono na szczurach z cukrzycą i objawami stłuszczenia wątroby. Przez 160 dni karmiono zwierzęta dietą bogatą w białko sojowe. Dzięki temu w wątrobach szczurów gromadziło się znacznie mniej tłuszczów - cholesterolu i trójglicerydów.
Z jednaj strony było to spowodowane spadkiem aktywności genów, które biorą udział w produkcji tłuszczów w wątrobie i w związku z tym przyczyniają się do ich odkładania. Z drugiej - wzrostem czynności tych genów, które biorą udział w rozkładzie tłuszczów - tłumaczą autorzy pracy na łamach pisma "Journal of Lipid Research".
Zdaniem badaczy, te wyniki sugerują, że jedzenie produktów sojowych może chronić wątrobę cukrzyków przed stłuszczeniem.
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
